近江悠紀会のお米
こだわりの生産者グループ「近江悠紀会」とは？
近江米は、仁徳天皇の時代より天皇献穀米として、悠紀斎田の勅定を受けるほどのお米でした。もう一度昔のように、極上と呼ばれる近江米を作りたいという思いから、「悠紀斎田」の「悠紀」を使っています。伝統を受け継ぎつつ、さらに土にこだわり、工夫を重ね心をこめた米作りをしています。近江悠紀会と志を同じくする若手が集まり、大中ヌカビタ会として、共に米作りをしています。また、伊吹からも新たに仲間が加わり、悠紀会の和はどんどん広がっています。
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近江黒米の里 |
黒米 |
黒米の稲穂 |
